001 Organic Goiasa 유기농 고이아사 비정제 설탕 1kg



티소믈리에, 콤부차 전문가가 있는 슬로운에서

직접 테이스팅 및 콤부차 발효 테스트 후

엄선된 재료를 여러분께 소개해 드립니다.

브라질 고이아사 유기농 비정제 사탕수수 설탕

(비정제 원당) 1kg

풍미가 좋아 일반 요리에도 콤부차 발효에도 좋은 설탕을 소개드립니다.

보통 설탕을 소개해드릴때

많이 문의 주시는 부분이 바로

일반 설탕 (특히 황설탕)과 비정제 설탕의 차이점입니다.

황설탕이나 흑설탕이

비정제 설탕이라고 생각하시는 분들이 계시지만

일반적인 황, 흑설탕은 백설탕에

카라멜라이징이라는 과정이 추가가 된 제품입니다.

컬러가 유사하기 때문에 혼동이 있으실 수 있지만

비정제 사탕수수 설탕 은 일체의 화학적 정제가 들어가지 않은 제품 으로

황설탕과는 다르답니다 .

목적에 따라 필요한 설탕을 선택하여 구매하시는 것이 좋습니다 :)

투명함과 고운입자를 원하신다면 백설탕

부드러운 단맛과 풍미를 원하신다면 비정제 설탕

특히 콤부차 발효에는 비정제설탕을 추천드려요

음식에 사용하는 방법

일반 백설탕에 비해 컬러감이 약한 갈색을 띄고 있어서

투명함이 강조되는 음식보다는

색이 약간 있어도 무방한 요리나 베이킹을 하실 때 적합합니다.

하지만 다른 비정제 설탕에 비해서는

색이 옅고 입자가 작은편이므로

백설탕 대신 과일청 제조시 사용해도 좋습니다.

비정제 원당 특유의 깊은 단맛이

일반 설탕을 사용하였을때 보다 음식에 풍미를 더해줍니다.

콤부차 발효에 사용하는 방법

슬로운에서 No.001로 추천드리는 이유가 있습니다.

여러가지 설탕 중 다양한 환경(4계절)에서도

꾸준히 발효가 잘 되는 설탕으로 자신있게 소개드려요.

식약청 인증 완료된 유기농 인증 제품입니다.

No, 화학비료

Yes, 자연퇴비

No, 농약

Yes, 친환경

유통기한은 각각 제품의 후면에 표기되어 있습니다.

유통기한이 넉넉한 제품으로 발송하여 드립니다 :)

설탕을 오래오래 보존할 수 있게 틴타이를 부착하여 보내드립니다.

더 완벽한 보존을 원하신다면 밀폐용기에 옮겨

직사광선을 피하여 건냉한 곳에 보관하여 주시면 좋습니다.

사용하시다 보면

간혹 짙은 갈색, 검정색 혹은 하얀색 입자가 보이실 수 있으나

이는 일체의 화학정제를 하지 않아 생기는 자연현상입니다.

입자가 불규칙하고 짙은색의 당밀이 보일 수 있으나

천연성분이니 걱정말고 사용하셔도 됩니다 :)

미약하고 부족하겠지만

슬로운은 환경보호를 위해 노력합니다.

제품에 사용되는 포장지는 산소와 수분, 냄새가 차단되는 특수표면처리가 된 패키지이며

사용되는 수성코팅제는 미국 식품의약처 FDA로 부터 식품 포장에 적합하다는 승인을 받았습니다.

인쇄필름과 알루미늄 합지를 대체하여 사용함으로써 플라스틱과 금속 소재의 사용량을 줄여

약 50%의 탄소 배출량을 감소시킬수 있습니다.

포장지에 사용된 종이는 FCS (Forest Stewardship Council, 국제 산림관리협의회)로부터

인증받은 목재를 원료로 사용하고 있습니다.

FCS인증은 환경보호를 위해 불법으로 벌목된 목재나 비산림 지역의 목제를

제품에 사용하지 않는다는 등의 원칙을 담고있습니다.



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배송 업체 ㅣ 한진택배

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